◎当製粉所では、そば粉の賞味期限を3か月で設定しています。開封後、すみやかにお召し上がりください。
◎そば粉が残ってしまった場合、そばがきやガレットとして、使い切ってください。
◎ジップロック等の袋に入れ密封させ、冷蔵庫で保管ください。使用する際は、必ず、常温に戻してお使いください。
◎冷蔵保存する際は、ニオイの強いものは、近づけないでください。（ニオイうつりしてしまいます。）
◎日に当たると色が褐色になります。使い切れなかった場合、冷暗所で保管ください。
そばは、菓子箱のような通気性のいい入れ物に入れて保管ください。
そば打ち後、あら熱を取るため、しばらくフタは開けておいてください。すぐに閉めると腐りやすくなります。
あら熱が取れたら、フタをして冷蔵庫で保管してください。
生ものなので、なるべく早く食べきってください。（匂いがする場合は、召し上がらないでください。）
